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如何開好一家熟食店?

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如何開好一家熟食店?

發布日期:2020-02-20 00:00 來源:http://www.213086.com 點擊:

成功開熟食店的秘訣:

1、選址是關鍵


“想開店,先選址。 首選店門面應是農貿市場、居民小區里的店鋪,這些地方的目標顧客會相對集中,生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送,生意也不錯。


2、場地透明


一家中等規模的熟食店,加工場地約20平方米,經營面積約6平方米。營業間可大量采用玻璃板裝修,既方便顧客看清食品,也能起到擋塵作用,做到透明消費。熟食加工制作間里,洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全,并符合衛生部門相關要求。


3、產品質量


應在正規的市場進貨,以防病、死等質量差的禽類進入店中。


4、獨特經營推成出新


相對于其他食品,熟食的價格往往不高,素菜通常7元/斤,豬頭肉價格在22元/斤、豬蹄在18元/斤左右。但記住,熟食店經營的好與壞,“特色 兩字是它的命脈所在,要盡力把握住這兩個字。


5、服務要細微在服務方面


要對服務人員進行認真的培訓,以保證服務的到位,塑造良好的形象。如是外賣配送,特別要注意送貨時間、地址,以免造成不必要的錯誤。

熟食店屬于小本經營的行業,店鋪只要十幾平方米就可以了,所賣的食品主要看當地的消費群體如:醬香鴨、醬牛肉、泡椒鳳爪、鹵豬頭肉、五香豬蹄、燒雞等等熟食。如果再主推一些特色產品:“爊鵝“等其他熟食店所沒有的產品,所獲利潤是很可觀的。經營熟食店的人不需要太多,夫妻經營就能做的很好。熟食加盟哪家好,就選沙老太爊鵝

沙老太爊鵝

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